海洋酸奶蛋糕
在这个值得庆祝的日子，趁夏天还未过去，我们一起去海边吹吹风吧，只想挽着你的手，听着海浪声，一步一个脚印，漫步在沙滩上——
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步骤1/20
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先准备好表面装饰材料。
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步骤2/20
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先将吉利丁片用凉水泡软，然后隔热水将吉利丁片融化。
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步骤3/20
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融化的吉利丁加入RIO鸡尾酒和雪碧，搅拌均匀。
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步骤4/20
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放入冰箱冷藏3-4小时。
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步骤5/20
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准备蛋糕的材料。
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步骤6/20
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先将消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎。
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步骤7/20
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消化饼干碎（留出一点装饰表面）加入黄油捏碎，拌匀，平铺在模具底部，压实。
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步骤8/20
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吉利丁片用清水泡软。
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步骤9/20
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淡奶油加入朗姆酒和白砂糖，打至顺滑。
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步骤10/20
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碗里倒50ml酸奶，隔热水加热，加入泡软的吉利丁。
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步骤11/20
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搅拌至完全融化，加入剩下的酸奶，搅拌均匀。
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步骤12/20
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淡奶油加入拌匀的酸奶吉利丁液，搅拌均匀。
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步骤13/20
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取出冷藏好的蛋糕饼底，倒入一层奶油酸奶糊，把蓝莓蛋糕胚放入中间。
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步骤14/20
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继续倒入一层奶油酸奶糊，没过蛋糕胚即可，在上面随意摆放些蓝莓。
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步骤15/20
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把剩下的奶油酸奶糊都倒入模具里，约8成满，抹平表面。
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步骤16/20
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放入冰箱冷藏3_4小时。
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步骤17/20
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取出冷藏好的蛋糕，脱模，围上6寸的慕斯围边。
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步骤18/20
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把冷藏好的蓝色冻弄碎，铺在蛋糕面上，约占三分之二。
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步骤19/20
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剩下的铺上饼干碎做沙滩。
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最后一步
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摆放好提前做好的白巧克力，完成。
1.如果不用蛋糕胚，需相应增加酸奶50克，奶油50克，吉利丁片1片，糖10克。2.白巧克力可提前用贝壳模具做好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-03
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