花式馒头
妈妈的早点,在超市逛了一圈,不满意,自己动手吧
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步骤1/6
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红薯带皮蒸熟再去皮,这样容易沥干,水分好控制,因为比较少,我是用石杵捣成泥,拌上糖,撑好酵母和面粉,拌匀。
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步骤2/6
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往红薯泥里加水和面粉,揉好面,静置醒面至原来的体积2倍大,扒开有很多小孔即可。
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步骤3/6
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把面搓成均等的小面团,像饺皮一样擀好,如图叠好!
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步骤4/6
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卷好,切开,修正一下。
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步骤5/6
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摆好,再醒发一会,锅中加水煮开,隔水蒸15分钟,出锅!
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最后一步
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成品!
红薯,就是当季普通的红薯,我用的是我们这里常见的,两小个,盐就是一小勺,水根据具体情况加,且我用的是温水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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