新疆特色小吃薄皮包子
薄皮包子是新疆穆斯林的一道特色美食,美味,营养,适合所有人吃。
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步骤1/6
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首先,用温水里面适当放一点点咸盐,为了和出来的面有劲。和面时候边用筷子搅和边加水,和成雪花状。直到周围没有了干面粉。
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步骤2/6
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羊肉切成指甲盖大小,瘦肉和肥油的比例是2:1,瘦肉不能太多否则太柴,也不能太肺,否则太腻。
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步骤3/6
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再把洋葱切成丁,洋葱的比例是肥瘦羊肉的总和。
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步骤4/6
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再把肥瘦羊肉,洋葱放在一起,放入鸡精,咸盐,黑胡椒粉,孜然粉,香油搅拌至香
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步骤5/6
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将和好的面醒20分钟,再切成几个大的剂子,再醒一会切成包包子的剂子,用来擀皮
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最后一步
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包好后,上锅蒸20分钟就可以拿出来了,吃的时候在包子面上撒上黑胡椒和孜然粉既可
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发布于 2015-09-04
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