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羊肉排骨汤的做法

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羊肉排骨汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉排骨 1条

、

葱姜 1块

、

花椒 1勺

、

大料 1颗

、

干贝或者虾仁 5颗

、

草果 1颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把羊排焯一下水，记得不能盖锅盖，要不会返腥。
步骤2/9 点击查看大图
把焯完水的羊排用温水洗净飞沫，加入开水清炖。
步骤3/9 点击查看大图
准备葱姜片，但是要先放姜片。
步骤4/9 点击查看大图
加入八角花椒
步骤5/9 点击查看大图
最重要的料酒！
步骤6/9 点击查看大图
3-4颗冰糖
步骤7/9 点击查看大图
不要盖锅盖，烧开后慢火炖。
步骤8/9 点击查看大图
7分熟后加入泡好的干贝或者虾仁，汤会很鲜哦！
最后一步点击查看大图
在碗底加入切好的葱花和香菜，这次香菜我忘买了所以没有加，把排骨捞出蘸蒜蓉辣酱。在初秋的天气喝一碗热呼呼的羊肉排骨汤，浑身都会暖洋洋的呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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