黄油蒜酱（配吐司面包利器！）

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家里常常买了吐司吃不掉？试试这款黄油蒜酱吧！抹在排包、餐包、法棍或者吐司上烤一烤简直就是人间美味！配方的空间很大，喜欢小葱的可以加点小葱，不喜欢罗勒的可以不加罗勒，一切随心嘛～酱主要是黄油和大蒜的香气，如果素食不吃黄油也可以只用橄榄油哦，谁叫橄榄油和大蒜也是绝配呢！同时大蒜也建议大家剁一剁，更好吃。配方可以抹三片吐司～吃不掉可以用小瓶子装起来放在冰箱随用随取。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大蒜 5大瓣（半头）

、

黄油 35g

、

橄榄油（可不加） 8ml

、

黑胡椒粉一撮儿

、

罗勒叶碎一撮儿

、

盐一撮儿

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原料！（黄油忘记拍进去了！奶香味足的比较好，个人推荐总统和银宝！豪克斯也很棒，性价比超高～）
步骤2/15 点击查看大图
详细介绍一下没有压蒜器如何制作蒜蓉～首先把大蒜外面的白皮大致去掉，紧紧粘在表皮的衣先不必去掉。
步骤3/15 点击查看大图
拿一把大一点的菜刀，用力用刀面压一下大蒜。力气小的女生可以一个一个压过去～
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压成这样！然后皮就很好去了！把皮剥掉～
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然后稍微把大蒜剁一下。将刀的一头用左手固定在砧板上，右手拿刀柄扇形切大蒜（就是dice一下）
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别忘了时不时把刀面上的大蒜碎刮下来！（大蒜汁液有粘性所以一定不要忽略这一步！）
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剁成那么细就可以了！比压蒜器更有颗粒感，吃起来更香一些～这就是为什么不用刀背直接拍成蒜泥的原因。这样可以大部分的保留蒜的汁液和颗粒，烤起来不易糊也更香！用一把有一点弧度的小勺把蒜碎全部放进碗里。
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加入黄油，黑胡椒粉，罗勒叶碎，盐巴。
步骤9/15 点击查看大图
倒入橄榄油（可以不加）
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拿个大碗加点开水，把小碗放进去隔水溶化黄油。
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这样就可以啦！
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烤箱180度预热。拿一张油纸铺在烤盘上，把吐司码在上面。这时候就体现有弧度小勺的用处了，挖一勺抹在上面好方便的～
步骤13/15 点击查看大图
抹好酱，放入烤箱，180度15分钟左右。具体情况视各家烤箱而定哦。
步骤14/15 点击查看大图
出炉啦！（被我偷吃了一块儿）
最后一步点击查看大图
外皮酥脆，内部柔韧。满屋子飘香，超级超级好吃，又很快手，还很简单！