玫瑰冰皮月饼
热爱自己动手的美食，也喜欢给爱的人做美食。
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步骤1/5
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把所有的馅都分成相等的团（因为豆沙不好团，我就放在杯子里了），然后把冰皮预拌粉和纯净水按1:1的量搅拌成团（水稍微少加点，可以慢慢的一点一点的加，因为水多会很粘手，，，最重要的是留点预拌粉当后面手粉，预防粘模子和手，不可以全部搅拌了。）玫瑰花搓出花瓣备用，不要花蒂，（我自己用了10朵的量）
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步骤2/5
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将玫瑰花瓣依次混合到面团里，搅拌均匀后就可以放到冰箱冷藏30-60分钟（是冷藏不是冷冻，为什么要冷藏呢，，，因为这样比较不会太粘手）
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步骤3/5
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把馅料包在面团外面，手上和模子里都洒点冰皮预拌粉，防止粘模。压制成型后装在盒子里。（馅料差不多每份是25克的，面团也是25克。怕甜的可以冰皮多点，馅料少点）
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步骤4/5
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装盒
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最后一步
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装盒（就可以放进冰箱冷藏了，想保质期长点的就可以放进冷冻室，要吃的时候提前拿出来化冻30分钟左右）
因为冰皮月饼是糯米和淀粉的成分，所以会比较粘手，面团揉的有弹性后就可以放到冰箱冷藏30-60分钟，然后再揉成均匀的小面团就比较不会粘了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-04
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