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冰皮月饼-紫薯馅的做法

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冰皮月饼-紫薯馅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉半包

、

粘米粉半包

、

面粉比糯米粉少一半

、

纯牛奶約2瓶

、

白糖根据个人口味

、

月饼摸具

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先來張全家福，要用到的材料
步骤2/9 点击查看大图
把所有的粉混在一起+糖然後慢慢加入純牛奶攪拌，直至無顆粒為止。
步骤3/9 点击查看大图
加入少於的油，防止包的時候太粘桑～
步骤4/9 点击查看大图
攪拌好之後就蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞洞透氣。o～然後就開始上鍋蒸啦！（25～30分鐘左右）
步骤5/9 点击查看大图
趁著皮還在蒸的時候把紫薯餡給弄好來。可以最先把紫薯蒸熟然後加入適量糖和少許牛奶攪拌成泥～
步骤6/9 点击查看大图
炒些麵粉，後面抹在模具上防黏～炒完後皮也就快好了
步骤7/9 点击查看大图
皮蒸好了如果還有點硬或者不甜可以加入糖還有牛奶一直拌。然後就開始包了～包成小圓球小圓球
步骤8/9 点击查看大图
這時候炒麵粉派上用場啦～把炒麵粉抹在模具裡面然後把小圓球放進去壓成型
最后一步点击查看大图
最後就這麼的不知不覺的完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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