清炖黄辣丁
山东做法，追寻爷爷、老爹的传统做法，个人不吃辣，葱香味。
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步骤1/7
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两人吃一斤足够，大约6条，鱼商贩杀好，回家清水洗净，多洗几遍。
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步骤2/7
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白芷一片，八角一颗，葱姜蒜适量，姜个人建议拍保留本身纤维。
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步骤3/7
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铁锅加热放油，葱姜蒜白芷八角入锅煸炒，此处可放一点酱油一起煸炒。
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步骤4/7
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葱姜蒜白芷八角快速煸炒，倒入白开水。
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步骤5/7
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水开后放入洗净黄辣丁。
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步骤6/7
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开锅后撇去浮沫。大约炖15分钟足够，黄辣丁肉嫩，时间不能太长。
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最后一步
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出锅，有兴趣尝试一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-05
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