焦糖爆米花
我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!直接在微信公众号搜索“个性胜过姿色”,即可添加! 口感不输于影院门口卖的,主要是自己的用料安全,吃着放心,只要想吃,在家里十几分钟就可做出奶香诱人,甜脆可口的爆米花,在做的时候,家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆,增加了爆米花的脆感
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步骤1/10
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用金龙鱼调和油代替黄油,爆米花,健康还美味
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步骤2/10
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平底锅内放少量色拉油,放入玉米,玉米的量是平铺锅底少些
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步骤3/10
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煎至有一两颗爆了后,盖上盖子并晃动锅,使其受热均匀
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步骤4/10
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等听不到哔剥的声音可开盖,挑出完全爆开的,弃去没爆的不用
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步骤5/10
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然后熬焦糖,糖和水先放入盆中,放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶
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步骤6/10
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加热到成焦糖色时,放入黄油,这时可以搅拌
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步骤7/10
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小火继续加热,至黄油融化,糖继续呈焦糖色
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步骤8/10
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将微波爆好的爆米花倒入锅中,拌匀
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步骤9/10
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拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中,冷却即可
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最后一步
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发布于 2015-09-05
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