土豆炖牛腩
非常好吃，大家都很喜欢吃。故事就没有什么了。话不多说操练起来~
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步骤1/11
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牛肉切块冷水下锅。开大火煮沸。
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步骤2/11
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土豆切滚刀备用。
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步骤3/11
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开锅后将牛肉捞出。注意捞出时要滤去浮沫。
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步骤4/11
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热油锅放入八角。改小火慢炸。待八角变黑后捞出。
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步骤5/11
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放入葱姜蒜片和豆豉爆香。
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步骤6/11
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放入焯好的牛肉翻炒。放入适量的料酒，翻炒一下后放入酱油，盐。继续翻炒。直至焯肉时的水分都被炒干。
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步骤7/11
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加入开水，加盖，大火煮沸。
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步骤8/11
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将煮开锅的牛肉倒入高压锅，压制20分钟。（由于我家高压锅没有20分钟这个设定，所以我选了23分钟。）
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步骤9/11
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锅中下底油，用葱花炝锅。将土豆块放入翻炒，炒去土豆表面的水分。
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步骤10/11
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将压好的牛肉连汤一起倒入土豆锅中，加盖，大火煮沸，再转小火炖到土豆熟，然后去掉锅盖大火收汁。
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最后一步
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待汤汁变得粘稠就可以出锅啦~美味的土豆炖牛腩就做好了，配上醇香的白饭，哇~胃口大开有木有？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-05
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