茭白冬菇饺子
我这里用馄饨皮包饺子，主要是突出饺子皮的薄，我是买的现成的馄饨皮，大家也可以用饺子皮，包得住就可以了，我之所以包成方的也是因为想把馅包得饱满一点！
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步骤1/11
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材料准备
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步骤2/11
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茭白擦丝，撒盐出水备用
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步骤3/11
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葱切粒
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步骤4/11
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豆腐切粒
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步骤5/11
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东菇切粒爆香
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步骤6/11
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把所以东西都放盆里，拌匀，豆腐可以过油炸金黄，也可以直接伴馅，口感各有千秋
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步骤7/11
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加入瘦肉末和盐，馅就调好了
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步骤8/11
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我用一张馄饨皮大小的纸模拟包的方法，图1是一张馄饨皮，中间放馅，馄饨皮对角线两个角沿着箭头方向捏到一起如图二，再捏另外的对角线，最后把四条边都捏紧，可以准备一碗清水，馄饨皮比较干，有时候捏不住就可以在馄饨皮的四边抹上清水。
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步骤9/11
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包好的饺子
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步骤10/11
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水开蒸15分钟，记得在蒸屉抹一层油，或者垫蒸布，不然会粘锅，然后容易破哦。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-05
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