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玉米青菜肉丸子的做法

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玉米青菜肉丸子

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自己动手做肉丸子挺累的，因为要剁猪肉还有其他食材，不过喜欢吃没办法呢。之前做纯猪肉丸子，这次加了玉米和白菜来做，营养更丰富。

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30–60分钟

瘦猪肉 5元

、

青菜叶几块

、

玉米适量

、

姜适量

、

蒜头适量

、

淀粉适量

、

调味料适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把玉米用水煮一遍，摘几块白菜叶洗干净。
步骤2/16 点击查看大图
把猪肉洗干净，剁成肉酱。
步骤3/16 点击查看大图
把姜片和少许蒜头放在一起，剁融，然后和剁好的猪肉混合一起
步骤4/16 点击查看大图
混合再剁
步骤5/16 点击查看大图
把青菜叶剁碎
步骤6/16 点击查看大图
混合再剁
步骤7/16 点击查看大图
剁好的样子
步骤8/16 点击查看大图
用一个小碗倒点淀粉，用少少冷水兑调一下，少少就好。
步骤9/16 点击查看大图
把剁好的猪肉放在碟子里，放少许蚝油，鸡精，花生油，一个鸡蛋清，兑好的淀粉水一起放进去，搞拌。放淀粉和蛋清是为了使肉丸吃起来更嫩滑。
步骤10/16 点击查看大图
搁着让它腌制30分钟。
步骤11/16 点击查看大图
腌制时间够了把玉米倒进去，搞拌好
步骤12/16 点击查看大图
用花生油均匀的涂抹在碟子里，免得肉丸粘在里面
步骤13/16 点击查看大图
用手拿一小攥搓成一团，搓好后的样子。
步骤14/16 点击查看大图
放进去蒸15-20分钟左右
步骤15/16 点击查看大图
蒸好后的样子
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放点菜叶装饰一下，好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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