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红烧肉的做法

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红烧肉

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切墩(初级)

五花肉 500g

、

八角少量

、

桂皮少量

、

糖少量

、

老抽 2勺

、

油少量

、

黄酒少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把肉切成你喜欢的大小，冷水下锅煮-这一步焯水。
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，一通炒炒一会放黄酒继续
步骤3/9 点击查看大图
炒成这样金黄色即可。
步骤4/9 点击查看大图
加入老抽变色，让其表面都变色。
步骤5/9 点击查看大图
然后放点糖，再加水煮。水开了转中火烧20-30分钟。放水的部分没拍。
步骤6/9 点击查看大图
开锅大火收汁即可！出锅前稍微放一点盐，看个人口味。我喜欢淡放了一点点。因为酱油已经有咸味了。
步骤7/9 点击查看大图
好了出锅！
步骤8/9 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
开饭咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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