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韭菜鸡蛋蒸包（详尽版哦~）的做法

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韭菜鸡蛋蒸包（详尽版哦~）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

韭菜一把

、

鸡蛋四五个

、

红薯粉适量

、

盐，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
热水泡软红薯粉丝
步骤2/13 点击查看大图
韭菜洗净控干，红薯粉泡好后捞出控干
步骤3/13 点击查看大图
提前醒好的面，拿出揉几下，再盖上醒十几分钟
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打散，油8成热放鸡蛋炒8成熟，盛出备用
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋放到锅里铲碎，放入切碎的红薯粉和韭菜
步骤6/13 点击查看大图
加适量盐（看你东西有多少了，反正都是熟的可以尝一尝咸淡），稍微放点饺子粉（可不放），放食用油少许
步骤7/13 点击查看大图
拿出面，揉出气体
步骤8/13 点击查看大图
切成等量大的面剂子，边长大约4~5厘米，喜欢大包子可以再大点
步骤9/13 点击查看大图
擀成面饼，不要太薄，大约0.5厘米
步骤10/13 点击查看大图
一点一点往中心点捏褶，包成包子…（不会包的百度视频吧，说不清楚啊◑▂◑）忽略碗里的馅，我们家包两种馅的，这是另一种茄子木耳
步骤11/13 点击查看大图
包好的十八个褶的包子└(^O^)┘
步骤12/13 点击查看大图
上锅蒸，下面这层布我们这叫笼布。水开之后，再蒸二十分钟就可以了
最后一步点击查看大图
完成~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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