海鲜麻辣烫
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步骤1/8
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将虾剥壳去虾线洗净备用,毛肚洗净,鱿鱼须也洗净备用
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步骤2/8
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将鱿鱼须分根切好,然后用料酒➕少量食盐➕生姜蒜一起腌制,毛肚切小块,莲藕切片用水泡净淀粉,脆皮肠切十字口,金针菇洗净备用
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步骤3/8
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辣椒切碎,生姜蒜切片,葱切小段备用
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步骤4/8
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锅里加油烧至八成热,然后放入姜蒜葱炒香,倒入大酱和辣椒继续翻炒至出香味后…(这里可以根据你用的大酱的咸度来加入食盐哈~)
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步骤5/8
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依次放入鱿鱼须,毛肚煸炒一下,然后加入汤汁,要莫过于鱿鱼和毛肚之后多余一点水,然后放入藕片、调中火煮开~
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步骤6/8
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待锅里煮开之后,放入金针菇,脆皮肠,和虾,然后再等锅里煮开~
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步骤7/8
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待脆皮肠开大华之后,关火,放入一点点味精调味,当然也可以不用加哈,根据个人口味来定~
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最后一步
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用小盆剩出后撒上葱花,花椒和辣椒面,然后再用锅烧一点油至八成热,浇在上面,兹兹冒烟之后,就可以享用美食啦~^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
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