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桃汁鸭胸的做法

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桃汁鸭胸

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刚刚在美食大转盘上看的，郝大厨的菜谱山寨过来，大家领会精神！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭胸肉

、

桃子

、

芹菜

、

藏红花

、

姜

、

大蒜

、

黑胡椒

、

白胡椒

、

白砂糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6
鸭胸肉切成20*5*3cm的块，置于大碗中
步骤2/6
姜蒜拍碎加入大碗中，芹菜切段拍碎，放到大碗里前，先把芹菜攥出汁水到大碗里
步骤3/6
桃子切碎攥出汁水到大碗里，桃碎也加入大碗中，再加少许黑胡椒粉，白胡椒粉，白砂糖，盐，放置过夜风味更佳
步骤4/6
桃子切粒，加入锅中加少许橄榄油微微煎一下，加水煮至透明，加少许藏红花，盐，白砂糖，即为桃汁
步骤5/6
腌好的鸭胸肉两面蘸上生粉，用橄榄油小火慢慢煎至两面金黄，并继续用小火煎熟，以保持鸭胸中的汁水
最后一步
鸭胸煎好装盘，将煮好的桃汁浇在鸭胸上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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