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家常开胃菜，眉豆炒肉的做法

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家常开胃菜，眉豆炒肉

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又是一年的吃眉豆的季节，加一点猪瘦肉，一个辣椒就能变成美味的家常开胃菜。PS：眉豆一定要去丝，炒熟哦，不然容易中毒。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

眉豆 250克

、

猪瘦肉 150克

、

红辣椒 1个

、

酱油 1勺

、

食用油适量

、

盐适量

、

姜 1片

、

蒜头 1粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪瘦肉，洗干净，切好，放盐、酱油、油腌制十分钟；
步骤2/5 点击查看大图
眉豆，洗干净，去丝；
步骤3/5 点击查看大图
热锅，倒油，放切好的蒜末，姜丝爆香，放入猪瘦肉，爆炒至变色，起锅；
步骤4/5 点击查看大图
热锅，爆炒，眉豆；PS：因为眉豆一定要炒很熟，所以把猪肉起锅，不被炒老；
最后一步点击查看大图
眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接着放盐，翻炒，收汁即可；

小贴士

1.眉豆要去丝，炒熟，不然容易中毒； 2.为了猪肉的鲜嫩，所以先爆炒，等眉豆炒熟再加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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