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翡翠饺的做法

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翡翠饺

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切墩(初级)

面条菜 300g

、

虾仁 50g

、

颈背肉馅 500g

、

韭菜少许

、

菠菜四根左右

、

盐适量

、

十三香一小撮

、

味极鲜适量

、

花生油稍多些

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
生菠菜摘好洗净后，用加工机榨汁。
步骤2/5 点击查看大图
滤网过滤菠菜汁，加入一份面粉和绿色面团后，静置醒发。
步骤3/5
四份面粉和白面团，静置醒发。
步骤4/5
绿色的菠菜面檊成很薄很薄的皮，像做手擀面那种！白面团像正常包饺子开始那样搓长条，放到绿色面皮上包寿司样裹一圈(不沾可抹点水)，切下多余的绿色皮继续用。就这样裹好的绿色皮的长条面团正常切小段按圆就可以了！每一个都是白色的心绿色的边！
最后一步点击查看大图
将馅混合好，按正常包饺子的方式包好即可。(步骤大家都会的！略！)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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