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超级简单免油炸版糖醋排骨的做法

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超级简单免油炸版糖醋排骨

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以前最怕菜和肉带甜味了，这两年口味慢慢变了，及其喜爱各种酸甜口的菜，爱吃所以慢慢爱做。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 400g

、

大蒜 3颗

、

生姜 1块

、

陈醋

、

白砂糖

、

料酒

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨买时斩小段，洗菜机洗净晾干备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅内油烧热转小火放入大蒜片、生姜片，及适量小花椒，炒香。
步骤3/8 点击查看大图
姜蒜爆出香味后由小火转中火放入排骨翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
排骨炒至微黄开始加调料，依次放入半勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、两勺陈醋、两勺白糖。
步骤5/8 点击查看大图
调料放完后翻炒排骨，使其均匀上色，之后放入适量水，转大火。
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开后，转小火，盖上锅盖焖25分钟。
步骤7/8 点击查看大图
25分钟之后开锅盖转大火收汁，期间需要一直翻炒防止粘锅。不用全部收完留一些汁边吃边蘸特别香。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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