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樱花冻芝士的做法

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樱花冻芝士

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1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干 40g

、

安佳无盐黄油 40g

、

安佳奶油奶酪 250g

、

淡奶油 200g

、

大卫吉利丁片 3片

、

糖粉 60g

、

草莓酱几勺

、

樱花几朵

、

牛奶 100ml

、

黄桃罐头几片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
2片吉利丁片冰水泡软后捞出放入牛奶里加热至融化（不要烧开！）放置室温放置的时候准备奶酪糊
步骤2/8 点击查看大图
消化饼干放入食品袋用擀面杖压碎也可用奥利奥饼干不过有些甜
步骤3/8 点击查看大图
黄油微波融化后与消化饼干碎调匀放入6寸活底模具压实放入冰箱冷藏待用
步骤4/8 点击查看大图
奶酪切小块微波融化打蛋器搅拌至顺滑无颗粒加入40g糖搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
淡奶油分3次加入奶酪糊每次彻底搅拌再加加入适量草莓酱调节口味不会太腻
步骤6/8 点击查看大图
将牛奶吉利丁分三次放入奶酪糊每次彻底搅匀后再加入可加点黄桃丁缓缓倒入模具稍微震下震出气泡冷藏过夜
步骤7/8 点击查看大图
樱花泡开吉利丁泡软后加适量水加热融化加入10g糖粉搅匀缓缓倒入模具放入樱花冷藏至镜面吉利丁凝固
最后一步点击查看大图
吹风机稍微吹下模具边用手一托即可轻松脱模超美腻路上磕了下边边ヽ(#`Д´)ﾉ开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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