虫草花炖乌鸡
虫草花又名北虫草、蛹虫草,是没有虫体的冬虫夏草,据说其营养和药用价值堪比冬虫夏草,既可药用又可食用,食用多用来炖汤和药膳,具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
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步骤1/6
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原料图片
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步骤2/6
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乌鸡洗净,剁成块
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步骤3/6
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虫草花用温水浸泡回软,洗净
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步骤4/6
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乌鸡放清水中煮沸,捞出洗净鸡块表面浮沫
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步骤5/6
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砂锅加清水放入乌鸡、葱、姜、料酒、胡椒粉,小火炖40分钟,再放入虫草花继续炖20分钟,加盐、鸡精调味
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最后一步
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好了
炖汤时候要用小火
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发布于 2015-09-08
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