改良版~上校鸡块
儿子喜欢吃上校鸡块我又嫌不安全,自己动手丰衣足食!美味有什么不可以!
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步骤1/6
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鸡大腿洗净控水,务必带皮。(勿选用鸡胸!成品口感柴!如不喜欢可一半腿一半胸)
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步骤2/6
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去掉骨头。注意按照骨头的生长方向,脆骨也要去除,不要留渣,以免影响口感。
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步骤3/6
去骨鸡腿肉切成小块后,连葱末用料理机加工成茸。
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步骤4/6
加入调料等调味,蛋清、少许花生油搅拌均匀。(因为加工方式为空炸,裹料又吸油,所以在调茸时加少许油,口感会更酥脆)
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步骤5/6
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用小勺整形肉丸放入燕麦片里裹匀,压扁,放空气炸锅篮里摆好。
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最后一步
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空炸180度20分钟出锅。配番茄酱趁热上桌即可。(没有炸锅的,平底锅小火煎熟即可)燕麦我选用的西麦的燕麦片
我选用的是空气炸锅!油耗少又健康哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-08
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