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老干妈凉拌腐竹的做法

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老干妈凉拌腐竹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹适量

、

木耳腐竹三分一

、

青椒一根

、

黑芝麻少许

、

料酒一小勺

、

蒜头三片

、

辣椒 2个

、

老干妈一包

、

鸡精少许

、

酱油两小勺

、

香油 3.4滴

、

醋两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
说明，配料上说的适量，因人而言，口味重就多些，做的量多就多放，靠直觉，做吃的在于，灵活创新，不管什么菜都有不一样做法，放配料先后，火候大小都能影响味道。这是做吃的乐趣。准备的原料切好，青椒切长丝，腐竹菱形，腐竹跟木耳，我昨天晚上泡好的。
步骤2/5 点击查看大图
水烧开，加一点盐跟油，先放木耳烫三分在放腐竹跟青椒，再等两分钟可以出锅，沥干水用，凉开水在冲下，口感会好。
步骤3/5 点击查看大图
锅放油，微热放入芝麻，开小火，芝麻这样小炒会更香，此时芝麻会乱跳记得加锅盖，等不跳后加入辣辣，蒜头，老干妈，翻炒下
步骤4/5 点击查看大图
在加入腐竹，木耳，翻炒下，加入，酒，酱油，鸡精，香油，醋，在翻炒几下就可出锅，
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-09

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