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香菇红烧肉的做法

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香菇红烧肉

浏览 21.2万 · 收藏 2413 · 学做 9

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五花肉 500克

、

香菇适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

米酒适量

、

冰糖适量

、

生姜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干香菇提前洗干净泡发，泡发的水不要倒掉
步骤2/12 点击查看大图
锅内水烧开后，放入切好的五花肉过水，然后放冷水冲洗干净
步骤3/12 点击查看大图
锅里放少量油，放入五花肉煸炒出油，然后加入生姜片和葱煸香
步骤4/12 点击查看大图
加入小半碗米酒
步骤5/12 点击查看大图
两勺老抽和小半瓶生抽（大概200克）
步骤6/12 点击查看大图
两大块冰糖，如果不喜欢太甜，就放一块
步骤7/12 点击查看大图
最后加入泡香菇的香菇水，水量要盖过肉，后期不加水，水开后转小火慢炖
步骤8/12 点击查看大图
炖到水量减少一半时，加入泡发的香菇
步骤9/12 点击查看大图
直到汤汁收干，肉已经酥软，关火
步骤10/12 点击查看大图
超级下饭的红烧肉完成
步骤11/12 点击查看大图
配上一碗饭，太好吃啦
最后一步点击查看大图
油而不腻，非常香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-09

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