月饼馅之莲蓉馅
月饼季来临，各种馅料走起！
-
步骤1/9
点击查看大图
红皮莲子提前浸泡，泡软后去掉莲子芯
-
步骤2/9
点击查看大图
入锅中煮一个小时左右，也可以用压力锅压半小时，软烂后出锅，留少量水用搅拌棒绞成糊
-
步骤3/9
点击查看大图
绞好的样子，
-
步骤4/9
点击查看大图
莲子糊入锅放白糖，中火搅拌
-
步骤5/9
点击查看大图
待糖完全融化，糊变浓稠时加入1/3油量，搅拌至完全吸收
-
步骤6/9
点击查看大图
分3，4次加入植物油，至全部加完
-
步骤7/9
点击查看大图
中小火不停搅拌，防止糊锅。
-
步骤8/9
点击查看大图
一直炒到粘稠厚重出沙
-
最后一步
点击查看大图
炒好的馅料，稍有些干，还可适当加些油，再油润些会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-09
莲蓉馅的其他做法
莲蓉馅的相关分类
莲蓉馅的相关推荐
-
烤全羊腿/大骨汤（家庭烤箱版）
369690人看过 -
自制酸菜
1114310人看过 -
水煮牛肉
11684163人看过 -
萝卜干炒腊肉（湘菜）
461700人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#双色橄榄莲藕煲
156096人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#白萝卜煲，热腾腾一锅下肚，全身暖和
194219人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#木瓜牛奶炖雪燕
1120157人看过 -
#家常菜# 独家秘方—香辣红烧牛肉（牛腩）
10250836人看过 -
梅干菜烧饼#单挑夏天#
5843652人看过 -
梅干菜酱肉包
156009人看过 -
开胃小菜醋泡萝卜皮
928034人看过 -
谷雨时节就该喝它—银耳薏仁莲子汤
84199人看过
