月饼馅之枣泥馅
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步骤1/10
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大红枣洗净浸泡一会
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步骤2/10
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切开去核儿
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步骤3/10
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放入盘中上锅蒸20分钟
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步骤4/10
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蒸熟后加适量水用搅拌棒搅拌成泥
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步骤5/10
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搅拌好的枣泥，还有些枣皮，可以用滤网过滤下，也可以不过滤，就是口感差些
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步骤6/10
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入锅中放白糖，中小火搅拌至完全溶化
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步骤7/10
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加入1/3油量至完全吸收再加1/3，一共重复3，4次
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步骤8/10
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小火一直炒，炒至稠厚
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步骤9/10
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加入熟糯米粉炒匀
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最后一步
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炒好的枣泥馅，水润油量，我没去枣皮，自己吃，全营养哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-10
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