珍珠糯米丸子
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步骤1/4
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准备食材，猪肉馅我不是自己剁的哦，我偷懒买的现成的瘦肉馅，糯米提前用水泡2个小时以上就可以了。(ง •̀_•́)ง
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步骤2/4
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肉馅中放入一个鸡蛋清（剩下的蛋黄我每次都不知道干什么用╭(╯ε╰)╮有好的建议留言告诉我哦）葱花、姜沫、生抽适量（不用老抽是因为颜色太深后面蒸时候会把糯米染色，外观就不好看了）鸡精、盐、最后滴一些香油，顺时针搅拌上劲儿。
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步骤3/4
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徒手或者用小勺子把搅好的肉馅挤成小圆球，放在糯米碗里滚动一圈让周围沾满糯米，整好的小丸子整齐码放在盘子里。
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最后一步
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做锅，水开后把小丸子放入蒸锅蒸20分钟可以出锅，这样就大功告成啦！！( •̀∀•́ )特别香~我小侄女自己可以吃一盘！咂咂……
糯米要是忘记提前泡，可以用温热水泡半个多小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-10
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