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【蔓德拉的厨房】白糖馃的做法

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【蔓德拉的厨房】白糖馃

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 250g

、

炸油 1碗

、

水适量

、

【蘸粉】糖粉 2勺

、

黄豆粉 2勺

、

熟黑芝麻 1撮

、

熟白芝麻 1撮

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将糯米粉与适量的清水混合后捏成糯米团，将糯米团称重以后取其中1/10，入滚水中煮至浮起，捞出后将它撕成小块与剩下的9/10糯米团捏在一起，成为一个很粘手的糯米团。将它放入一个涂有油的盘子中大火隔水蒸30分钟。
步骤2/4 点击查看大图
蒸好的糯米团待完全凉以后，用一个涂有油的勺子，一小块一小块的舀入油锅，中小火炸至酥软。
步骤3/4 点击查看大图
将细糖粉，黄豆粉，炒熟的黑白芝麻，混合在一起，成为蘸食白糖馃的糖粉。
最后一步点击查看大图
炸好的糯米馃裏沾着黄豆糖粉，是类似炸麻糬的软抛而甜糯的口感，相当受人欢迎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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