蒸蛋糕
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步骤1/12
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分离蛋清和蛋黄。
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步骤2/12
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这个步骤要加三次糖，有打蛋器最好，没有就手打也行就是会有点累，打到出泡沫加第一次。
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步骤3/12
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这种状态加第二次糖。
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步骤4/12
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这样子可以加第三次糖，再打一会，用筷子挑一下呈三角形就可以了。
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步骤5/12
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蛋黄里面加入酸奶，两勺食用油，分次加入面粉，搅拌至无颗粒状。
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步骤6/12
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讲打好的蛋清分次加入蛋黄糊中，切拌式搅拌（不能打圈噢）。
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步骤7/12
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拌好了。
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步骤8/12
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放入容器中，包上保鲜膜防止水汽进入入锅蒸20分钟左右即可。
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步骤9/12
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出锅。
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步骤10/12
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成品。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
蛋清里面加点盐放冰箱冷冻一会，利于打发噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-11
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