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土豆炖牛肉

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乐悠厨房

牛肉提供了人体必须的蛋白质、脂肪和矿物质；再搭配土豆、胡萝卜，使维生素和膳食纤维得到补充，是滋养脾胃、补中益气的佳品。 土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 500克
、
土豆 2个
、
胡萝卜 1个
、
姜 1小块
、
葱 半棵
、
料酒 1勺
、
干辣椒 2个
、
八角 2个
、
番茄酱 2大勺
、
冰糖 1大勺
、
生抽 1勺
、
盐 5克
烹饪步骤
小贴士

1、 焯牛肉和一定要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。也可以提前将牛肉浸泡在清水中，使其充分的将血水泡出。 2、 因为夏天贪省事，所以用高压锅来炖。其实普通锅炖的更好吃。普通锅做法是：牛肉炒后好，多加一些热水，然后先在火上炖40分钟，再放入土豆和胡萝卜炖15分钟即可。 大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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