葡萄果酱布丁-蒸锅版
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步骤1/6
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鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分离出来，把蛋黄中加少许白砂糖搅拌均匀
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步骤2/6
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把鲜牛奶放微波炉中加热温热（不烫手就可以了）
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步骤3/6
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把热好的鲜牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀
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步骤4/6
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牛奶蛋液用筛子过滤2-3次
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步骤5/6
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筛好好牛奶蛋液分别装入小瓶中（不要装的太满），静置15分钟封口后加入蒸锅，冷水入锅，中火蒸15分钟，关火在等15分钟起锅
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最后一步
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因为家里只有葡萄果酱了，不过酸酸甜甜的，很喜欢
1、鲜牛奶加热时一定不能过烫，牛奶会发生质变 2、牛奶蛋液一定要筛网过滤2-3次，这个直接影响你做出来的是蒸蛋或是布丁 3、封口要保证蒸的时候水汽不会进入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-11
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