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快手小枣糕的做法

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快手小枣糕

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超级简单的一款枣糕，无需打发，把原材料搅拌均匀，10分钟就可以出炉啦。快来试一下吧~\(≧▽≦)/~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红枣十来颗

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 40g

、

牛奶 40g

、

红糖 50g

、

泡打粉 1g

、

小苏打 1g

、

蛋挞模适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把红枣放入锅中煮10分钟后捞出，去核并切碎。
步骤2/7 点击查看大图
把鸡蛋，牛奶倒入碗中，搅拌均匀后加入红糖。等红糖全部融化后再加入玉米油。
步骤3/7 点击查看大图
搅拌均匀后加入低筋面粉，泡打粉，小苏打。
步骤4/7 点击查看大图
如果没有低筋面粉，可用普通面粉与玉米淀粉以8:2的比例调配出来。在本配方中，可以用80g普通面粉，20g玉米淀粉来代替低筋面粉哦。特别注意一下，玉米淀粉不是黄色的玉米面，而是这种白色的哦，超市都有卖，什么牌子的都可以，三四块钱一袋，很便宜哦。
步骤5/7 点击查看大图
烤箱预热5分钟。180度，上下火。把切好的红枣倒入面糊中，搅匀。
步骤6/7 点击查看大图
我用的是蛋挞模，将拌好的面糊倒入蛋挞模中，1/2满。千万不要倒满哦，不然会溢出来呢。
最后一步点击查看大图
180度，上下火，烤10分钟就可以出炉啦。是不是很快呢？

小贴士

如果没有低筋面粉，可以用普通面粉与玉米淀粉按照8:2的比例调配出来哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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