紫苏叶泡菜
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10~30分钟
| 切墩(初级)
紫苏叶
50张
、
白糖
3茶匙
、
白酒
1茶匙
、
大蒜
1头
、
低钠盐
5茶匙
、
辣椒粉
2茶匙
、
韩国辣酱
3茶匙
、
生姜沫
1茶匙
、
葱花
2茶匙
、
生抽
2茶匙
、
鱼露
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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紫苏叶剪掉根茎,只留叶片部份,一片一片洗净,多洗几遍,保证无沙
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步骤2/4
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蒸锅上气后放入叶子,蒸5分钟,这一步是为了让它更软烂,口感更好,一定要蒸呀
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步骤3/4
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将全部调料倒入碗中搅拌均匀,不要怕多,最后把剩余的调料都倒入碗中,不会剩下的
-
最后一步
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将叶子每一片都均匀涂抹上酱料,只涂一面就可以,涂过酱料的叶面朝下放入无水的容器中,这样每一面都相当于涂抹了酱料啦,最后把剩余的酱料浇入碗中,盖上盖子,密封储存在冰箱里,一个礼拜以后就可以吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
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