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紫苏叶泡菜的做法

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紫苏叶泡菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫苏叶 50张

、

白糖 3茶匙

、

白酒 1茶匙

、

大蒜 1头

、

低钠盐 5茶匙

、

辣椒粉 2茶匙

、

韩国辣酱 3茶匙

、

生姜沫 1茶匙

、

葱花 2茶匙

、

生抽 2茶匙

、

鱼露 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫苏叶剪掉根茎，只留叶片部份，一片一片洗净，多洗几遍，保证无沙
步骤2/4 点击查看大图
蒸锅上气后放入叶子，蒸5分钟，这一步是为了让它更软烂，口感更好，一定要蒸呀
步骤3/4 点击查看大图
将全部调料倒入碗中搅拌均匀，不要怕多，最后把剩余的调料都倒入碗中，不会剩下的
最后一步点击查看大图
将叶子每一片都均匀涂抹上酱料，只涂一面就可以，涂过酱料的叶面朝下放入无水的容器中，这样每一面都相当于涂抹了酱料啦，最后把剩余的酱料浇入碗中，盖上盖子，密封储存在冰箱里，一个礼拜以后就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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