港式奶黄月饼
又到月饼节啦!一定要做点吃吃的嘛!学习起来!
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步骤1/5
先做馅料,黄油融化加入糖和所有液体的料,搅拌均匀加入过筛的粉,拌匀后隔水蒸30分钟,每隔十分钟搅拌一下,要当心烫啊!
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步骤2/5
馅料做好后备用。
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步骤3/5
开始揉饼皮了,黄油软化,先加液体的和糖搅匀后再加粉类,揉匀后醒1小时。
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步骤4/5
面皮等分,大约20g一个,看各人喜好啦!包入20-30g的馅料,像包汤圆一样的手法。
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最后一步
用模具压制成型,表面刷蛋液,180-185℃预热后烤至15分钟,表面金黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
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