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泡椒肉未茄子的做法

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泡椒肉未茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

肉未 30g

、

小米泡椒 10g

、

姜.蒜适量

、

小葱适量

、

精盐适量

、

植物油适量

、

淀粉适量

、

花椒面适量

、

生抽适量

、

红剁椒适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备长茄子一个。
步骤2/10 点击查看大图
准备生姜.大蒜.小米泡椒.小葱。
步骤3/10 点击查看大图
长茄子切成二节.从中间切开.再划成二片.然后打上花刀.放入盐,干淀粉码味。
步骤4/10 点击查看大图
小米泡椒切小节.生姜.蒜切未.葱切花。
步骤5/10 点击查看大图
锅入油六成热时放入茄条.两面炸熟后铲出。
步骤6/10 点击查看大图
锅入油放入肉未翻妙.变色时放入姜.蒜未爆香。
步骤7/10 点击查看大图
然后放入小米椒.刴椒.生抽后.掺入清水。
步骤8/10 点击查看大图
倒入茄条入锅煮至成熟，用碗放用水淀粉.鸡精.花椒面勾兑后，烹入锅中勾淀起锅装盘。
步骤9/10 点击查看大图
一道味酸.辣.麻的泡椒肉未茄子就做好.挺下饭哦!
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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