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重庆小面的做法

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重庆小面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

姜 10g

、

蒜 10g

、

小葱 50g

、

油辣子 10g

、

花椒油 10g

、

猪油 30g

、

面条 300g

、

榨菜 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜蒜葱切末，榨菜切小粒（不要太碎，有嚼头）
步骤2/9 点击查看大图
一瓢自制油辣子
步骤3/9 点击查看大图
一瓢花椒油
步骤4/9 点击查看大图
依次放酱油、姜葱蒜、榨菜、猪油、味精
步骤5/9 点击查看大图
两碗佐料打好了
步骤6/9 点击查看大图
锅里水烧开，掺入碗内，佐料自然混合
步骤7/9 点击查看大图
手工挂面煮入水中，不要太软，起锅
步骤8/9 点击查看大图
起锅装入面碗
最后一步点击查看大图
加个煮鸡蛋，配上银耳汤，OK

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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