蛋挞
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步骤1/7
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把上述材料配齐
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步骤2/7
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1，淡奶油+牛奶+糖，小火搅拌（这样味道更香，不煮也可以）2，放凉后，加入1个蛋黄+低筋粉搅拌
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步骤3/7
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过筛混合的塔水！这样口感没有杂物，满口的蛋的感觉！
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步骤4/7
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按照你喜欢的东西加在塔皮上
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步骤5/7
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烤箱预热，然后上下火210度烤25分钟！（请根据自家的烤箱调节）
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步骤6/7
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这一步，本人觉得很有必要！一般买来的现成塔皮最后熟了以后底部还是呈现一种油油的感觉，没有全部起酥！我是一个完美要求着，所以我每次蛋挞烤到20分钟左右，我就先取出，把它锡纸壳去掉，把烤盘放在最下层，上火调到90度，下火250度，烤5分钟！这样第也是酥酥脆脆，上面的颜色也烤的刚刚好！
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最后一步
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完成，装盒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
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