酱香番茄焖鱼
海昌鱼很适合宝宝吃,只有主刺!宝宝吃番茄也是很好的,两种食材搭配一起,会有想象不出的美味!这种做法也可以做别的鱼,比如鳊鱼。
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步骤1/14
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海昌鱼一条,收拾干净后,鱼身上划上花纹,方便入味
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步骤2/14
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鱼肚子塞上足够的姜丝
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步骤3/14
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鱼身上抹上一汤勺料酒,还有一点点盐。
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步骤4/14
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番茄两个(我去皮一个,可以两个都去皮噢,随意)
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步骤5/14
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切小片
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步骤6/14
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切适量葱花
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步骤7/14
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锅热,放适量油,等油温够高的时候,调小火,放入鱼,慢慢煎不用老是翻噢!
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步骤8/14
煎好一面,给鱼翻身,煎到金黄色就可以了(煎鱼不能心急,经常翻容易破皮,小火,掌握好火候就行)
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步骤9/14
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煎好的鱼先出锅
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步骤10/14
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原本煎鱼锅里有点油的,所以不用放油了,锅热,放入去皮的番茄,放入两勺普宁豆酱(别的豆酱也可以,根据自己喜欢),放少许水,熬出番茄汤。
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步骤11/14
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番茄汤出来后,放入另一个切好的番茄
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步骤12/14
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鱼放在番茄身上,开小火,盖盖子焖五分钟这样。出锅前撒葱花即可。
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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