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红烧南瓜（红烧素肥肉）的做法

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红烧南瓜（红烧素肥肉）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

甜南瓜半个

、

生姜

、

干辣椒

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取半个甜南瓜
步骤2/12 点击查看大图
切块，厚度在一个指关节，太厚不入味
步骤3/12 点击查看大图
生姜切丝，干辣椒三个切丝，三个切段
步骤4/12 点击查看大图
热油，姜丝，干辣椒丝炸锅
步骤5/12 点击查看大图
辣椒不要炸糊了
步骤6/12 点击查看大图
加入南瓜翻炒两分钟
步骤7/12 点击查看大图
倒入两碗水，加生抽一点，老抽马勺一勺
步骤8/12 点击查看大图
放入干辣椒段，翻炒几下
步骤9/12 点击查看大图
翻炒过后应该是这样的，南瓜也出水，所以水漫过一半多一点就行了
步骤10/12 点击查看大图
大火，盖上锅盖，等锅开之后再翻几下，比不多这个样子就可以当糖，如果南瓜甜也可以不放
步骤11/12 点击查看大图
开锅收汁，多焖一会，南瓜烧的烂烂的味道会更好，汁不用完全干，留一点在碗底就可以
最后一步点击查看大图
出锅，南瓜甜甜的汤汁辣辣的咸咸的，还不错哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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