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特色鱼片米粉

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黄济均

米粉是江西萍乡传统早餐，素有赣西文化堡垒之称的萍乡，同时也是一座美食小城。米粉爽口弹牙，鱼汤鲜美辣爽。早餐食之精神倍增，回味无穷。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鱼片 100g
、
江西米粉 200g
、
野山椒 3颗
、
干朝天椒 3颗
、
香葱 2根
、
蒜子 1粒
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

米粉可现煮，约十分钟，煮至无硬芯后冷水漂洗沥干备用。最佳的制备方法是冷水浸泡八个小时左右，后开水煮1-2分钟，冷水漂洗沥干备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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