辣椒酱
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步骤1/5
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小米椒洗好晾干
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步骤2/5
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把大蒜和辣椒处理好,就跟图上这样就可以
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步骤3/5
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辣椒放料理机里打成泥,打的过程不要加水哦
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步骤4/5
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我比较喜欢辣一些所以别的原料用的少一些,把所有材料倒入锅里,(一定要记住全过程都不能加水加油),中火翻炒一下,会看见有鼓起的泡泡,这时转小火盖锅盖会有气泡鼓起,关火闷一会
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最后一步
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最后放凉装瓶,一下子做了这么多吃不了存放保鲜就可以了
要是不喜欢这么辣可以多加些醋缓解一下辣度,中途不要加水,也不要加油,这样做出的辣椒酱不会变质
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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