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蚝油素三丝的做法

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蚝油素三丝

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平常都是绿豆芽和韭菜清炒一下就好了，今天加了蚝油，别有一番风味啊！^ _ ^

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10分钟左右 | 配菜(中级)

绿豆芽 300g

、

韭菜 100g

、

胡萝卜半段

、

盐适量

、

大蒜 2瓣

、

蚝油适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将韭菜洗净切段，胡萝卜洗尽刨丝，大蒜瓣切丁；
步骤2/8 点击查看大图
将绿豆芽洗净，沥干水分备用；
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒入菜籽油（不喜欢吃的可以用色拉油），爆蒜瓣出味；
步骤4/8 点击查看大图
放入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒一下；
步骤5/8 点击查看大图
加入适量盐，再加入适量蚝油翻炒一下～
步骤6/8 点击查看大图
五分熟时候，倒入水淀粉；
步骤7/8 点击查看大图
加入韭菜，快速翻炒至韭菜变深色即可出锅。（水淀粉可以包裹素食材，减少营养流失，增加滑润的口感）
最后一步点击查看大图
清清爽爽素三丝，不错吧！^ _ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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