红豆沙
想做苏式豆沙月饼，豆沙一直是我的最爱，自己做更卫生健康。
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步骤1/5
前一天晚上把红豆放水里浸泡一夜，这样容易煮烂，夏天天气热可以放冰箱，以防变质。
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步骤2/5
把红豆放在电饭煲里，添加水，手掌放在红豆上水位到浸没手掌，开煮饭键
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步骤3/5
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煮熟的待红豆煮熟，已经烂了，可以捣碎，也不需要挤掉水，因为已经很干了。
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步骤4/5
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如果想让豆沙更细腻，可以把红豆放入豆浆机，加水开搅拌功能，好了之后用纱布把豆沙挤干。
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最后一步
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红豆沙备好后，热锅不要有水分，根据自己口味放入适量的猪油，融化后加入豆沙，和白砂糖，糖的比例根据自己口味决定，小火慢慢炒，待和糖搅拌匀称了可以起锅了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-14
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