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百合炒丝瓜的做法

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百合炒丝瓜

浏览 16.4万 · 收藏 2570 · 学做 4

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很喜欢丝瓜清甜的口感，加上当季的丝瓜价格便宜又好吃，昨天看见市场里有新鲜的百合卖，买了一点回来，一部分煲汤，剩下一点和丝瓜一起清炒，粤菜里最常见的是百合木耳炒西芹，这道菜很受欢迎的呢，食尚把木耳西芹换成丝瓜，味道也不错哦~

食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

百合 50克

、

油适量

、

盐适量

、

蚝油 1汤匙

、

鸡粉少许

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好食材：丝瓜、百合；
步骤2/10 点击查看大图
丝瓜去皮洗净，百合掰开，用清水浸泡片刻，冲洗干净；
步骤3/10 点击查看大图
烧开适量清水，倒入百合焯煮熟；
步骤4/10 点击查看大图
捞起沥干水；
步骤5/10 点击查看大图
热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻；
步骤6/10 点击查看大图
加上焯过水的百合，翻炒均匀；
步骤7/10 点击查看大图
调入蚝油；
步骤8/10 点击查看大图
调入盐、鸡粉；
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀即可。
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成品

小贴士

新鲜百合有少许泥沙的，掰开后清洗干净，在浸泡片刻，焯过水去除苦味再和丝瓜一起清炒。去除丝瓜皮时，保留一点嫩绿的部分，炒出来的菜品色泽好看，口感也带有一点点爽脆哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-14

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