酱猪肝
补铁补血的佳品，自己做就是卫生放心
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肝在清水中泡三个小时，期间换几次水，主要为了把血水泡出多一点。顺便把血管筋膜剔除。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里加入清水多一点，猪肝煮后会变硬膨的，水中放料酒，五香料，花椒，葱姜蒜，煮大概30分钟左右。记得不要盖锅盖。不怕煮老的。
-
步骤3/5
点击查看大图
另拿一个锅里面放酱油，老抽一点为了颜色好看，糖不用太多主要为了去腥，盐两勺适当多一点，把水煮开放入刚才煮好的猪肝，顺便把刚才那锅里的香料也捞出来放入。小火四十分钟也可以更长，猪肝不怕煮的。
-
步骤4/5
点击查看大图
煮的过程中要不断撇出血沫，关火后不用捞出就泡在汤里这样才能真正的进味。
-
最后一步
点击查看大图
味道很不错，比外面卖的要细腻很多最关键的是没有其他添加剂吃起来很放心，老人儿童都喜欢。
煮好后不要马上捞出泡在汤里自然冷却，盐是重要的可以适当的多放一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-14
酱猪肝的相关分类
酱猪肝的相关推荐
-
爆炒猪肝
19484559人看过 -
酱猪肝
350036人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22915414人看过 -
香卤猪肝
3474659人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8332184人看过 -
羊汤#父亲节，给老爸做道菜#
4008913人看过 -
猪肝蘸酱
24110人看过 -
零失败！超简单的懒人版糖醋排骨，好吃得不得了
2006356人看过 -
酱猪肝
11506人看过 -
软炸虾仁
58918人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7332166人看过 -
菠萝咕咾肉 酸甜开胃的年夜饭炒菜 #家乡年味 鲜才够味#
228797人看过
