【女王厨房】自制转化糖浆
自制做月饼。自然什么东西都要自己做。柠檬汁一定要鲜榨。不要用浓缩汁。不可以用铁锅铝锅，金属锅都别用！！！！
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步骤1/6
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鲜榨柠檬汁。榨完过滤！榨完过滤！榨完过滤！重要的事说三次
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步骤2/6
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细砂糖+水。未开火前搅拌均匀！不可以用铁锅，铝锅。我用的砂锅。就搅拌这一次 【后期不要搅拌了】
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步骤3/6
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【中火】煮开后 倒入柠檬汁 【不要搅拌】
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步骤4/6
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【小火慢煮】约20-30min 根据自己家火的脾气。颜色会越来越深。颜色越深越稠。
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步骤5/6
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关火 放凉。【如果你的太稠，可以加点开水 重新煮一下】
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最后一步
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装密封容器。建议冷藏放置7天以上再用 也可以隔天就用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-15
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