花生牛奶吐司
汤种法的吐司，柔柔软软，搭配坚果，或者果酱，都是百吃不厌的美味早餐。
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步骤1/16
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将汤种材料倒入锅里，开小火，搅拌成面糊。
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步骤2/16
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面糊放入冰箱冷藏2小时，也可晾凉就使用。
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步骤3/16
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准备好其他材料。（花生是烤好的，压碎）
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步骤4/16
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将汤种和其他材料（除黄油和花生外）混合，揉成面团。
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步骤5/16
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揉至扩展，加入软化的黄油（留出一点刷表面。）
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步骤6/16
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揉至完全，加入花生碎（可留一点撒表面），再揉几下即可。
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步骤7/16
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取出整形，进行第一次发酵。
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步骤8/16
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发至2.5倍，用手指粘点面粉，插入面团中，不回缩即发好了。
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步骤9/16
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取出排气，整形，醒发15-20分钟。
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步骤10/16
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扞开成20*20方形。
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步骤11/16
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卷起，收好底部。
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步骤12/16
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放入模具中（底部可先垫油纸），进行第二次发酵。
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步骤13/16
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发至8-9成满，刷上一层黄油，撒上花生碎（可不撒）。
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步骤14/16
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预热烤箱180度，中层上下火35分钟（10分钟后要加盖锡纸）。
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步骤15/16
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出炉后即可脱模，稍凉即可切片。
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最后一步
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汤种法的吐司非常柔软。
花生先烤8分钟，然后压碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-15
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