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泥鳅炖黄瓜的做法

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泥鳅炖黄瓜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

泥鳅 500g

、

黄瓜 2根

、

腊肠 1根

、

青红椒 3个

、

泡椒少许

、

姜 3片

、

大蒜 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
泥鳅放进水里滴一滴油，让它吐出脏物，1小时候后洗净立水。
步骤2/8 点击查看大图
去皮，锅烧热不加油哦，倒入泥鳅，马上加盖，约2分钟(此步骤有点残忍，为了美味没得办法)起锅。
步骤3/8 点击查看大图
锅洗净，烧热加油，烧热放入去皮的泥鳅煎至两面黄(此步骤很重要)。
步骤4/8 点击查看大图
放入以上姜、蒜、辣椒、腊肠翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
黄瓜切块加入，翻炒2分钟。
步骤6/8 点击查看大图
锅里加足开水，没过菜，水需要一次加足。
步骤7/8 点击查看大图
加盖闷煮15分钟，加入适量盐，待汤煮白，尝尝汤美极了！
最后一步点击查看大图
起锅前下香菜烫熟，美味就这样做好啦，准备足够的米饭开饭咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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