是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

少油版蔓越莓曲奇的做法

点击查看大图

少油版蔓越莓曲奇

浏览 1.6万 · 收藏 118 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

对于那些爱吃曲奇又怕里面高热量的吃货来说真的是一种折磨，于是有不少的朋友减少里面的黄油量，可是黄油减少又不疏松，太硬怎么办，于是我自己研制出一款少油版的，口感就像外面卖的旺仔小馒头，我做的分量比较大，因为我超爱吃饼干，差不多两天做一次，这个方子我做了几次了，还不错，希望朋友们喜欢

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

马铃薯淀粉 200g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

鸡蛋 3个

、

香草精几滴

、

白沙糖 100g

、

蔓越莓 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有的面粉过筛放置一边，一共 450g
步骤2/10 点击查看大图
黄油软化后加入白糖，香草精打发，然后分5次加入鸡蛋，如果出现油水分离不要着急，加入一大勺面粉继续打发就会恢复（面粉是之前过筛的面粉）。
步骤3/10 点击查看大图
加入蔓越莓
步骤4/10 点击查看大图
再加入面粉，留50g面粉最后酌情加入
步骤5/10 点击查看大图
用手搅拌，如果感觉面团太湿再酌情加入剩下的面粉
步骤6/10 点击查看大图
直到面团不粘手就可以了，如图
步骤7/10 点击查看大图
因为没买模具，我就用烤盘整形的，利用这个刮刀很好整形，整好后放入冰箱2个小时
步骤8/10 点击查看大图
冷冻好后拿出冰箱切出厚薄均匀的饼干
步骤9/10 点击查看大图
切的同时可以预热烤箱160度，然后再放入烤箱烤20分钟（各自烤箱温度不一样，我的烤箱温度偏高20度）
最后一步点击查看大图
真的很酥哦！

小贴士

黄油一定要打发，不然不疏松，面粉不要一次加完，留一点看看湿度再酌情加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

换个做法

蔓越莓曲奇的其他做法

蔓越莓曲奇的相关分类

曲奇马蹄儿菜棒棒糖荠菜素菜更多

蔓越莓曲奇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许