毛氏红烧肉
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肉切块，绰水，在油炸变黄后捞起备用。锅下油，下冰糖，熬糖色，再下开水煮十几秒钟，倒入碗内备用。再锅下油，五成热下姜蒜辣椒，大料，在下肉香菇，料酒，再倒入砂锅小火熬煮一个半小时。ok了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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